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三喜是谁

菜鸟媒体人

推荐理由夏天干燥的空调房,偶尔怀念咸咸的海风,整个八月嗅起打东南亚吹来的风,开始想品味热带的味道。在热闹的湖滨,走进人多人少,无疑就是为了寻觅心中的那份美食。来喜欢吃白切鸡的杭州人,最近也开始爱上这种来自新加坡的鸡饭。

一发不可收拾的海南鸡饭

泰赞海南鸡饭

海南鸡饭属新加坡一道名菜,起源中国海南文昌市。早期华人移民将家乡口味带到南洋,以文昌的白切鸡做法,配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。经过长久的演变,有些料理对中国人来说是似曾相识,但又有点不一样。工联楼下的美食广场无疑是吃货的天堂,泰赞海南鸡饭就坐落在某处,然而她的味道在整个美食广场算得上靠前。像传统经典海南鸡饭店一样,店门口橱窗里都会挂着新鲜秘制的一整只鸡,而泰赞的橱窗挂着两种,一种是颜色偏淡的传统海南鸡,一种是颜色较深的,经过泰赞特有的秘制酱淋制的不同的口味鸡。

在杭城很多门店中,海南鸡饭都是限量的,所以每次吃的时候会有幸福感,就像中奖了一样。泰赞的鸡都是来自临安深山,每天数量有限。海南鸡饭好吃有三个关键点:鸡肉够滑够嫩、饭够香、酱油膏需微苦回甘。当然这三点在泰赞都发挥得刚刚好。更难以自持的还是鸡皮被筷子夹起的Q感,鸡嫩到感觉快要入口即化,鸡脂肪也没有一股难闻的油味,与其他海南鸡饭不同的是泰赞的米饭除了用鸡汁焖制外,还加入了茴香,会有一种不同的体验,配上泰赞自制的蒜料与酱油以及碎辣椒,难怪会有这么多人爱它。

为何取名为泰赞海南鸡饭,也许是因为融合了泰国风味的菜品吧!曾在泰式餐厅上班的厨师也将一股泰式料理带进泰赞海南鸡饭,让新加坡遇上泰国,尽显一股东南亚风情。咖喱大虾,鲜嫩的海虾配上现做的咖喱,融合味道刚刚好,咖喱很正宗没有很腻的感觉。老板极力推荐的是泰式香辣凤爪,隔着菜单都能流口水,提前一天秘制的新鲜凤爪冷藏24小时以上后即可食用,夏天是一道值得尝试的开胃菜,当然,辣椒很有意思,有股香甜之感,和本身Q弹的凤爪相得益彰。泰国金边米粉,米粉口感很嫩滑,酱汁很入味,搭配泰式咖喱虾,一股东南亚的热风扑面而来。

环境:东南亚的装修风格门店,门口有一排专属座位
服务:帅气的老板在的话会跟你唠唠嗑
交通:地铁一号线至龙翔桥地铁站直达工联美食广场
其他:店内还有各种广式小炒,新鲜健康美味,上班族学生党小资必备。

店铺信息

泰赞海南鸡饭

地址:延安路292号工联大厦B2楼美食广场

时间:10:00 - 21:00

价格:35元

联系:18657122269

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