新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城杭州>美食

火冋儿

hear what you want

推荐理由北欧的风情,倚着冬日静静的钱塘江。喝一口瑞典椰浆咖啡,吃一口热乎乎的卡巴披萨,享受着作为瑞典皇室御用的厨师带来的美味,不仅胃是暖的,心也是暖暖的。

不容错过瑞典皇室的美味

The Kebab House卡巴瑞典餐厅

在快节奏的都市里,生活本浮躁,其实我们应该慢一点,坐下来听听彼此的故事,分享一些小温暖。从瑞典留学归来从事软件开发的IT男,工作之余搞起了副业——开一家专做瑞典美食的餐厅,也是杭州唯一一家瑞典菜餐厅The Kebab House。从瑞典请来专门为瑞典皇室烹制聚会餐的厨师,严格地还原了瑞典美食的味道,瑞典来的外国人在餐厅点的菜更是一扫而空。如今,IT男认真做起了老板,专心于这份美食的传播。

Kebab是一种源自土耳其的美食,指烤制腌过的大块肉,一说土耳其烤肉,大家都能意会了。像瑞典这样的人道主义的国家,是许多中东人民移民的理想国,Kebab随之被带到了欧洲。无论是什么Kebab,都会将肉与菜油、盐、香料和少量的水放在一起做预处理,等肉充分吸收香料后再烤,会非常的香嫩。现在一般会做成Kebab卷、Kebab披萨,在欧洲的接受度很高,不少老外来到店里都会点,同时也比较接近亚洲人的口味。这里的猪肉与鸡肉双拼的Kebab薄底披萨,配上特制的酸奶酱,完美地搭配,味道独特。

牛排都是老板每天早上亲自挑选进货的,保证其原料的新鲜度。一份五分熟的安格斯肉眼牛排,为了避免因刀钝在切割时流失大量的肉汁,老板特地从法国淘来了Laguiole的刀具,切割下的每一块肉都能保留其原汁原味,十分味美,配上巴黎酱或者班尼士酱,风味同样独特。一千个观众就有一千个哈姆雷特,要我说,一千个厨师就有一千种红酒酱,餐厅的厨师调制的酱汁也是一绝。鲜绿的芦笋汤,惹人眼馋,味道一如其外表一样清新。被美味的白汁海鲜意面吸引,忍不住偷来配方,用淡奶特打底,加白葡萄酒、莳萝、白胡椒、盐等调成白汁,现点现做,中间不加一点水,吸收了酱汁后的意面吃起来难怪是如此的香醇可口。瑞典焗土豆泥配三文鱼,浅黄色的土豆泥,松软细腻,挤出海浪形状,经喷火枪喷烤定型,配上香煎三文鱼、虾仁、生菜和特制酱汁,视觉与味觉得到极大的满足。

环境:简单洋气的北欧风格装修,鹿角的灯饰,每张桌上都有可爱的鲜花,角角落落都有老板从瑞典淘来的各种玩意儿;
服务:服务员都很有礼貌,顾客的提问都能认真作答;
交通:114路;138路;1504路至滨盛路星光大道口公交站下。

店铺信息

The Kebab House卡巴瑞典餐厅

地址:滨盛路1766号星光二期3楼L337

时间:11:00 - 21:30

价格:101元

联系:0571-87710592

猜你喜欢

更多>

热门活动

鲜城达人